Pizza quatro queijos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 12 gramas de fermento biológico
- 1 quilo de farinha de trigo
- 500 ml de água morna
- 10 gramas de açúcar
- 50 ml de azeite
- 20 gramas de sal
- Recheio:
- 50 gramas de queijo gorgonzola esfarelado
- 50 gramas de queijo provolone ralado
- 200 gramas de cebola roxa fatiada
- 100 gramas de queijo margherita
- 20 gramas de parmesão ralado
- 50 ml de molho de tomate
- 150 gramas de mussarela
- 1 tomate fresco fatiado
- 100 gramas de catupiry
🔥 Modo de Preparo
Sobre o disco de pizza colocar o molho, queijos na ordem, cebolas e parmesão. Fornear.
Pulverizar o orégano. Massa: Em um recipiente colocar os ingredientes secos, dissolver o
fermento em um pouco de água, utilizar. Juntar o azeite e o restante da água. Misturar
os ingredientes com as mãos, sovar a massa por aproximadamente 20 minutos até que esteja
uniforme. Dividir a massa em 7 partes, formar bolinhas e deixar descansar por 2 horas.
Abrir a massa com rolo, rechear e assar.(A massa crúa pode ser conservada em geladeira
por até 2 dias, temperatura baixa, não congelar)
