Pizza salgada de flores comestíveis

Modo de preparo

1. Molho de tomates e manjericão: Retirar a pele e as sementes dos tomates. Picar
2. grosseiramente, bater no liquidificador e reservar. Picar finamente os dentes de alho e
3. refogar no azeite de oliva até que comecem a dourar. Acrescentar os tomates e refogar
4. bem. Abaixar o fogo e cozinhar o molho. Salpicar com o orégano. Quando o molho estiver
5. espesso, temperar com sal e pimenta-do-reino e acrescentar as folhas de manjericão.
6. Peneirar a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicionar o fermento e misturar. Fazer um
7. buraco no centro dos ingredientes secos. Despejar a água e o azeite e mexer até formar
8. uma massa mole. Amasse a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por mais ou
9. menos 10 minutos, até ela ficar lisa e elástica. Colocar a massa em uma tigela untada e
10. cobrir com plástico transparente. Deixar em um local morno para crescer por mais ou menos
11. 1 hora, até que ela tenha dobrado de tamanho. Amassar novamente a massa. Reservar. Colocar
12. sobre uma base levemente enfarinhada e amassar por 2 a 3 minutos. Abrir a massa num
13. diâmetro de 20 cm e colocar em uma fôrma de pizza. Preparar o Forno caseiro a 300 graus
14. (pré aquecer sempre, 10 min). Preassar a massa. Retirar do forno, cobrir com a mussarela,
15. depois o molho de tomates frescos e por último jogar as pétalas de Amor Perfeito.