Pizza Vegetariana

Modo de preparo

1. Massa:
2. Dissolver o fermento no leite morno e adicionar o azeite, o sal e a farinha de trigo até
3. ficar uma massa lisa que desprenda das mãos. Deixar crescer em um recipiente tampado por
4. cerca de 30 minutos.
5. Recheio:
6. Colocar os tomates, a berinjela, o pimentão, o orégano, o azeite e o alho em uma panela.
7. Tampar e deixar cozinhar por 5 minutos. Reservar.
8. Montagem
9. Abrir a massa em uma mesa enfarinhada e forrar uma fôrma redonda rasa grande. Levar ao
10. forno médio a 180ºC, por cerca de 20 minutos. Retirar, cobrir com os vegetais e por
11. cima, colocar o queijo. Voltar ao forno por mais 10 minutos.