Receita do caderno

Polenta

Ingredientes: 1 colher de queijo ralado 1 colher de manteiga 250 gramas de fubá mimoso 3 copos de leite molho de tomate 4 ovos sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Ferver o leite e quando abrir a fervura, juntar, aos poucos, o fubá. Quando a farinha cozinhar, juntar os ovos, ligeiramente batidos, o queijo, a manteiga e o sal. Mexer bem e quando ficar pronta (fundo da panela), despejar sobre o mármore. Igualar com uma faca e deixar esfriar. Depois de fria, cortar em losangos, colocar em uma travessa de forno, cobrir com o molho de tomates e polvilhar com queijo ralado.

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