Receita do caderno
Polenta com bacalhau
Ingredientes: 2 colher sopa de azeite de oliva 1 receita de polenta caseira 1/2 copo de vinho branco 1 quilo de bacalhau seco 2 cravos-da-índia 1 folha de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 8 separados
Modo de preparo
- Deixar o bacalhau de molho pelo menos por 12 horas, trocando a água várias vezes para
- tirar o sal. Remover pele e espinhas e desfiar. Refogar a cebola no azeite, acrescentando
- o bacalhau, o concentrado de tomate, o louro, os cravos, o vinho e a água. Cozinhar por
- 30 minutos, corrigindo o sal se necessário. Colocar a polenta numa travessa, formando uma
- coroa. No centro, dispor o bacalhau e salpicar salsinha.
