Polenta com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 1 receita de polenta caseira
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 quilo de bacalhau seco
- 2 cravos-da-índia
- 1 folha de louro
- salsinha picada
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho pelo menos por 12 horas, trocando a água várias vezes para
tirar o sal. Remover pele e espinhas e desfiar. Refogar a cebola no azeite, acrescentando
o bacalhau, o concentrado de tomate, o louro, os cravos, o vinho e a água. Cozinhar por
30 minutos, corrigindo o sal se necessário. Colocar a polenta numa travessa, formando uma
coroa. No centro, dispor o bacalhau e salpicar salsinha.
