Polpetone

Modo de preparo

1. Colocar a carne moída num refratário, acrescentar a cebola, o alho, a salsinha e a
2. cebolinha, o manjericão, a pimenta, o sal e o pão amolecido. Misturar para todos os
3. ingredientes se agregarem. Com as mãos umidecidas, abrir porções de carne sobre uma
4. tábua, rechear com a mussarella cortada no meio. Fechar com a outra porção, procedendo
5. da mesma forma. Aquecer o molho de tomate pronto em uma panela. Colocar os polpetones e
6. deixar cozinhar por aproximadamente 10 minutos sem virá-los. retirar e colocar em um
7. refratário e polvilhar queijo ralado. Servir com batatas cozidas, cortadas em rodelas
8. grossas e pasadas pela manteiga. Arroz com cenoura, ervilha e milho verde.