Polpettone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de carne de vitela
- 200 gramas de lombo de porco
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 1 fatia de pão de forma demolhada em:
- Leite morno temperado com sal e pimenta
- 4 fatias de mussarela
- Farinha de trigo
- Montagem:
- 600 ml de molho de tomate
- Queijo parmeSão ralado
- 8 fatias de mussarela
🔥 Modo de Preparo
Moa a vitela e o lombo de porco juntos. Misture as carnes, o queijo parmesão, a gema, a cebola e o pão. Tempere com sal e pimenta. Divida a massa em 4 porções e coloque no centro de cada, uma fatia de mussarela. Forme um bife baixo de maneira que toda a musSarela fique envolvida. Passe o polpettone na farinha e frite até formar uma crosta dourada. Coloque em uma travessa refratária, cubra com a mussarela, regue com molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar.
