Polpettone recheado com queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- Polpettone:
- 1 quilo de carne moída
- 4 colheres de sopa de cebola ralada
- 4 miolos de pão francês adormecido
- 2 colheres de sopa de margarina
- 150 gramas de mussarela ralada
- 8 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de óleo
- Pimenta-do-reino moída
- Orégano
- Sal
- Molho:
- 500 gramas de tomates sem pele e sem semente
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 dentes de alho amassados
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Aqueça a margarina e doure o alho. Junte os tomates picados, abaixe o fogo e cozinhe até começarem a desmanchar. Tempere com sal à gosto. Reserve.
Polpettone:
Embeba o pão esfarelado no leite. Num recipiente, misture a carne, o pão embebido e a cebola. Tempere com sal, orégano e pimenta a gosto. Misture tudo e, na palma da mão, faça bolas. Depois achate-as para obter bifes com 6cm de diâmetro. Sobre cada bife, coloque uma colher de mussarela ralada. Cubra com outro bife, fechando suas bordas, dando um aspecto arredondado. Coloque a margarina na frigideira e frite as polpettas dos dois lados, dourando-as.
Rendimento: 6 porções
