Polpettone saboroso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de sobras de carne cozida
- 150 gramas de frios (mortadela, presunto cru ou cozido, copa)
- 1 maço de ervas aromáticas (tomilho, manjerona, manjericão, cebolinha)
- 100 gramas de toucinho ou bacon
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 2 cebolas pequenas
- Azeite de oliva
- 1 dente de alho
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Ligue o forno à temperatura média. Moa ou pique bem a carne e os frios, sem eliminar a gordura. Descasque a cebola e o alho e junte a carne, as ervas picadas e os ovos. Acerte o sal e a pimenta-do-reino e passe no processador até obter uma massa homogênea e firme. Molde a massa no formato de um polpettone. Polvilhe com algumas folhas de tomilho e de manjerona e cubra com fatias de bacon, sobrepondo ligeiramente. Transfira para uma assadeira, forrada com papel-alumínio untado com azeite, e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Sirva quente ou morno, cortado em fatias grossas.Rendimento: 4 porções
