Polvo com Batatas Assadas: Receita Mediterrânea Fácil
"Descubra como fazer um delicioso Polvo com Batatas Assadas! Uma receita mediterrânea fácil e saborosa, perfeita para impressionar. Prepare-se para um prato incrível!"
🛒 Ingredientes
- 1 polvo fresco (aprox. 1,5 kg)
- 1 kg de batatas pequenas
- 1 cabeça de alho
- 4 cebolas pequenas
- 1 pimentão vermelho
- Sal a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave bem o polvo. Em uma panela de pressão ou panela comum, coloque o polvo inteiro e uma das cebolas pequenas (sem picar). Leve ao fogo alto. Assim que o polvo começar a soltar água, abaixe o fogo e cozinhe até que esteja macio (cerca de 40-60 minutos na panela comum ou 20-30 minutos na pressão, após pegar pressão).
Enquanto o polvo cozinha, pré-aqueça o forno a 200°C. Lave bem as batatas pequenas e corte-as ao meio ou em quartos, se forem maiores. Tempere com sal e um fio generoso de azeite. Espalhe-as em uma assadeira e leve ao forno para assar até ficarem macias e douradas (cerca de 30-40 minutos).
Retire o polvo cozido da panela, descarte a cebola e corte-o em pedaços médios. Em uma assadeira, disponha os pedaços de polvo. Pique a cabeça de alho ao meio (sem descascar) e as três cebolas restantes em gomos ou rodelas grossas. Adicione-os à assadeira com o polvo.
Regue o polvo, o alho e as cebolas com azeite de oliva extra virgem e tempere com sal a gosto. Leve ao forno pré-aquecido para dourar por cerca de 20-25 minutos, virando ocasionalmente, até que o polvo esteja levemente crocante e as cebolas macias.
Assim que as batatas estiverem assadas e o polvo dourado, retire ambos do forno. Misture as batatas assadas com o polvo na mesma assadeira, envolvendo bem os sabores.
Para finalizar, corte o pimentão vermelho em rodelas finas e pique a salsinha fresca. Decore o prato com as rodelas de pimentão e a salsinha picada antes de servir. Sirva imediatamente.
