Polvo com Ervas Aromáticas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 polvo pequeno de 1 quilo, limpo
- 1 pacote de torrada para canapê (120 gramas para acompanhar)
- 1/2 pimenta dedo de moça pequena picada
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- 7 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de cebolinha verde picada
- 1 pimentão verde médio picado
- 2 tomates grandes picados
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, coloque o polvo, cobrir com 6 xícaras de água (1,4 litro), leve ao
fogo alto e deixe ferver até o polvo ficar macio (cerca de 15 minutos). Escorrer e corte
o polvo em pedaços de 1 cm. reserve. Na mesma panela, em fogo alto, refogar a cebola, o
alho, o pimentão e o tomate em 3 colheres de sopa do azeite, e mexendo de vez em
quando, até o tomate começar a se desmanchar (cerca de 5 minutos). Acrescente o polvo
reservado, a salsinha, a cebolinha verde, o coentro, o sal, a pimenta dedo-de-moça e o
suco de limão, misture e deixe ferver (aproximadamente 1 minuto). Regue com o azeite
restante e misture novamente. Transferir para um prato. Servir quente ou em temperatura
ambiente acompanhada das torradas.
