Polvo com Ervas Aromáticas

Modo de preparo

1. Em uma panela média, coloque o polvo, cobrir com 6 xícaras de água (1,4 litro), leve ao
2. fogo alto e deixe ferver até o polvo ficar macio (cerca de 15 minutos). Escorrer e corte
3. o polvo em pedaços de 1 cm. reserve. Na mesma panela, em fogo alto, refogar a cebola, o
4. alho, o pimentão e o tomate em 3 colheres de sopa do azeite, e mexendo de vez em
5. quando, até o tomate começar a se desmanchar (cerca de 5 minutos). Acrescente o polvo
6. reservado, a salsinha, a cebolinha verde, o coentro, o sal, a pimenta dedo-de-moça e o
7. suco de limão, misture e deixe ferver (aproximadamente 1 minuto). Regue com o azeite
8. restante e misture novamente. Transferir para um prato. Servir quente ou em temperatura
9. ambiente acompanhada das torradas.