Ponta de agulha à casagrande
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
- 3 colher sopa de azeite
- 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 quilos de ponta de agulha em um só pedaço
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 gramas bacon picado
- 1 galho de salsão picados
- 1 lata de cerveja preta
- 3 cebolas picadas
- 2 cenouras picadas
🔥 Modo de Preparo
Passar a carne na farinha temperada com sal e pimenta e colocar em uma panela com o
azeite. Levar ao fogo até dourar. Em outra panela, refogar o bacon, as cebolas, o salsão
e a cenoura até amolecer. Despejar a cerveja preta e acrescentar o açúcar mascavo, sal
e pimenta. Colocar a carne nesse molho, tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo
por 1 hora e 30 minutos ou até cozinhar. Se necessário, acrescentar água. Colocar a
carne e os demais ingredientes em uma travessa e servir a seguir.
