Receita do caderno
Ponta de agulha à casagrande
Ingredientes: 1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo 3 colher sopa de azeite 1/2 xícara chá de farinha de trigo 2 quilos de ponta de agulha em um só pedaço Sal...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Passar a carne na farinha temperada com sal e pimenta e colocar em uma panela com o
- azeite. Levar ao fogo até dourar. Em outra panela, refogar o bacon, as cebolas, o salsão
- e a cenoura até amolecer. Despejar a cerveja preta e acrescentar o açúcar mascavo, sal
- e pimenta. Colocar a carne nesse molho, tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo
- por 1 hora e 30 minutos ou até cozinhar. Se necessário, acrescentar água. Colocar a
- carne e os demais ingredientes em uma travessa e servir a seguir.
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