Ponta de agulha assada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 quilo de ponta de agulha bovina com osso
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta-do-reino
- 2 batatas-doce médias
- 4 tomates sem pele
- 1 cebola fatiada
- 2 folhas de louro
- 2 cenouras
- 4 batatas
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne em pedaços e temperar com sal e pimenta-do-reino. Colocar em uma tigela e
cobrir com o vinho branco, folhas de louro, cebola e alho. Misturar bem e deixar tomar
gosto por algumas horas. Aquecer o forno, colocar a carne em uma assadeira e regar com a
marinada. Cobrir com papel-alumínio e assar por cerca de 2 horas. Descascar e cortar os
legumes e tubérculos em pedaços de 5 cm. Retirar a assadeira do forno e adicionar os
legumes e os tubérculos, misturar bem e acrescentar os tomates cortados em pedaços.
Levar ao forno sem cobri e assar por mais 1 hora. Salpicar com sal e pimenta-do-reino e
regar com um fio de azeite de oliva. Servir.
