Porco à paraguaia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1 peça de nove quilos de leitão desossado com pele
- 150 gramas de queijo mussarela e presunto fatiados
- 2 quilos de mandioca cozida e amassada
- 1 e 1/2 lata com variedades de legumes
- 1/2 pacote de maionese
- 1/2 pote de mostarda
- 1 e 1/2 lata de milho
- 1 e 1/2 lata de ervilha
- 1/2 vidro de palmito
🔥 Modo de Preparo
O primeiro passo é temperar a carne com os temperos a gosto e deixe em repouso na geladeira por 12 horas. Depois, coloque a carne em uma grelha forrada com papel alumínio e leve para a churrasqueira. Após duas horas em fogo médio, o porco fica dourado. O segredo é pururucar em temperatura bem alta. Com a pururuca no ponto, é hora de rechear o prato. Espalhe a mostarda, a maionese, o milho, a ervilha e o palmito. Em seguida, faça a cobertura com o presunto e o queijo. O prato é finalizado com as camadas de mandioca amassada. Enrole com três camadas de papel. Feche a grelha e leve ao fogo novamente. O prato tem de estar bem protegido para não queimar. Deixe por 20 minutos assando e está pronto o leitão à paraguaia.
