Porco agridoce com pimentões

Modo de preparo

1. Tempere o lombo com o sal e a pimenta. Passe no ovo batido ligeiramente com um garfo e em 1/2 xícara de chá de amido de milho. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e frite o lombo. Em outra panela, aqueça o restante do óleo. Frite o alho, os pimentões, a cebola, o abacaxi e a cebolinha até ficarem crocantes. Em uma tigela, misture o vinagre, o açúcar, o catchup, o molho de soja, sal à gosto e 1 colher de sopa de amido de milho. Jogue na mistura de abacaxi, junte o lombo frito e engrosse com o amido de milho restante dissolvido na água.
2. Rendimento: 4 porções