Receita do caderno

Porotos con Riendas

Ingredientes: 1 maço de temperos sortidos como orégano, salsão, salsinha, cominho, etc. 1/2 quilo de feijão branco 250 gramas de toucinho 1/2 pacote de...

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Ingredientes

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1 maço de temperos sortidos como orégano, salsão, salsinha, cominho, etc.1/2 quilo de feijão branco250 gramas de toucinho1/2 pacote de talharim1/2 quilo de moranga2 caldos de carne4 dentes de alhoAzeite de Oliva1/2 cebola

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Colocar o feijão de molho em água de um dia para outro. Lavar bem o feijão e levar para cozinhar com 1 e 1/2 litros de água fria, a moranga e os caldos de carne. Preparar um refogado com a cebola picada, o toucinho cortado em cubinhos e os temperos. Quando o feijão estiver cozidos juntar o refogado e o talharim cortados em pedaços. Misturar e juntar um pouco de água se for necessário e deixar cozinhar em fogo lento até ficar suculento.

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