Porquinho com Alcaparras
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de peixe (porquinho)
- farinha de trigo para empanar
- molho de pimenta
- óleo para fritar
- Sal
- alho
- limão
- Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele picados
- 1 colher de sopa de alcaparras
- sal e pimenta-do-reino
- 2 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Limpe os peixes, lave-os e tempere-os com sal, alho, limão e molho de pimenta. Passe-os na farinha de trigo e frite-os em bastante óleo, até dourar dos dois lados. Escorra em papel absorvente.
Molho:
Frite o alho e a cebola no azeite, junte os tomates e as alcaparras. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe em fogo brando por 5 minutos. Sirva com arroz ou farofa.
