Posta de Salmão com Molho de Iogurte
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá Vinho branco seco
- 2 xícara de água
- 1 colher chá de tabasco
- 1/4 colher chá de sal
- 8 grãos de pimenta preta
- suco de 1 limão pequeno
- 4 postas de salmão
- 1 cebola pequena
- 4 raminhos de dill
- 2 folhas de louro
- Molho:
- 1 colher sopa de mostarda Dijon
- 1 colher chá de suco de limão
- 1/2 colher chá de tabasco
- 1 colher sopa de dill
- 1 xícara chá de iogurte natural
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, colocar a água, o vinho, o limão, a cebola, as folhas de louro, as
pimentas pretas, o dill, o molho de pimenta e o sal. Deixar ferver. Reduzir para fogo
baixo, cobrir e deixar cozinhar lentamente por 15 minutos. Enquanto isso, misturar os
ingredientes do molho de iogurte em uma tigela pequena. Misturar bem. Adicionar o salmão
à panela. Cobrir e deixar cozinhar lentamente por 12 a 15 minutos ou até que o peixe
fique tenro quando espetado com um garfo. Servir os filés de salmão quentes ou frios,
com o molho de iogurte.
