Postas de Bacalhau Douradas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de aliche
- 8 colher sopa de azeite
- 15 gramas de pimenta-do-reino branca
- 18 batatas cozidas, sem cascas
- 4 postas de bacalhau fresco
- 6 dentes de alho em fatias
- 400 gramas de tomate ralado
- 400 gramas de cebola ralada
- 200 gramas de margarina
- 15 gramas de colorífico
- 10 gramas de açafrão
- brócolis cozido
- 4 ovos mexidos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Dessalgar o bacalhau. Ferver durante 3 minutos e reservar. Corar o bacalhau numa
frigideira com 4 colheres de azeite e reservar no forno. Refogar o alho, a cebola e o
tomate temperados com o açafrão e a pimentado reino, no restante do azeite até dar
liga. Dourar as batatas na manteiga com o colorau. Aquecer também na manteiga o brócolos
com o aliche picadinho. Este prato vai montado à mesa da seguinte forma: No centro do
prato, colocar o ovo mexido. Em cima do ovo, colocar o bacalhau e, sobre este, o molho. Em
volta, decorar com a batata e o brócolis bem quente.
