Receita do caderno
Postas de Peixe à Marinara
Ingredientes: 1 quilo de peixe em postas 100 gramas de vôngoles sem casca 1/2 quilo de camarões médios 200 gramas de lulas limpas 1 litro de Molho Napolitano 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o azeite. Salgue as postas de peixe. Refogue lentamente as postas de peixe e reserve. No mesmo azeite, coloque as lulas e refogue levemente por 5 minutos. Adicione os camarões já descascados, os vôngoles, o vinho branco e deixe reduzir por 5 minutos em fogo forte. Adicione o Molho Napolitano e deixe reduzir por 5 minutos. Polvilhe a salsinha e corrija o sal. Em uma travessa, disponha as postas de peixe e cubra-as com este molho. Sirva acompanhadas de arroz ou batatas cozidas.
