Receita do caderno
Prato feito de bacalhau com aneto
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 e 1/2 xícara chá de arroz integral 1 e 1/2 xícara chá de arroz selvagem 1/2 xícara chá de azeite 4...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Grelhar as postas de bacalhau numa frigideira antiaderente untada com azeite e reservar. Ralar a abobrinha e refogar na mesma frigideira com 1/2
- colher sopa de azeite. Temperar com sal e pimenta. Refogar em duas
- colheres sopa de azeite metade da cebola e do tomate e refogar o arroz integral. Cobrir com água e cozinhar até ficar macio. Em outra panela, colocar mais duas
- colheres sopa de azeite, a cebola e o tomate restantes e o arroz selvagem. Refogar, cobrir com água e cozinhar até ficar macio. Em forminhas individuais com aro removível, colocar o arroz integral, a abobrinha, o cogumelo, o manjericão e o arroz selvagem. Reservar.
- Molho:
- Bater todos os ingredientes do molho no liquidificador e reservar. Em pratos individuais, colocar as forminhas de arroz e o bacalhau grelhado. Cobrir com o molho e servir.
