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Receita do caderno

Presunto de Natal

Ingredientes: 1 presunto tender semi desossado (4 quilos) 2 latas de pêssegos em lata selecionados 1 xícara de chá de vinho branco seco 2 vidros de cerejas ao...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Retire parte da gordura que cobre o presunto, pique o couro do osso em bicos e fure toda a superfície do presunto com um espeto. Coloque-o em uma assadeira e regue com parte da mistura da calda de 1 lata de pêssego, calda de 1 vidro de cereja e o vinho. Cubra com papel alumínio, e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 35 minutos, regando-o algumas vezes com o restante da mistura. Retire do forno, tire o papel, faça cortes de ½cm em forma de losangos e espete 1 cravo no centro de cada um. Regue com o restante da mistura, coloque os pêssegos e as cerejas, e volte ao forno por mais 10 minutos. Decore com fios de ovos, na hora de servir.
  2. Rendimento: 12 porções  

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