Receita do caderno
Provolone Empanado Crocante: Receita Fácil e Deliciosa
Aprenda a fazer Provolone Empanado crocante e delicioso! Uma receita fácil e rápida, perfeita para petiscar ou como entrada. Surpreenda a todos!
★ 4.2 (311 votos)Preparo20 min
Cozimento8 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
0 de 6 separados
Modo de preparo
- Prepare o provolone: Corte o queijo provolone em cubos de tamanho médio, nem muito pequenos nem muito grandes.
- Primeira empanagem: Passe cada cubo nas claras de ovo levemente batidas, escorrendo bem o excesso. Em seguida, empane na farinha de trigo, cobrindo todos os lados de forma uniforme.
- Segunda empanagem: Mergulhe os cubos empanados nas gemas de ovo levemente batidas e, por último, empane generosamente na farinha de rosca. Este processo de dupla empanagem garante uma casquinha extra crocante e protege o queijo de vazar durante a fritura.
- Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal até atingir uma temperatura bem quente (aproximadamente 170-180°C).
- Fritura: Frite os cubos de provolone em pequenas porções para não superlotar a panela e evitar que a temperatura do óleo baixe. Frite até dourarem por igual, virando se necessário.
- Escorra e sirva: Retire os provolones fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente, enquanto ainda estão quentes e crocantes.
