Puchero delicioso

Modo de preparo

1. Coloque o grão de bico em uma tigela com água e deixe de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, despeje o grãos e a água em uma panela de pressão, e cozinhe por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar. Acrescente aos poucos a carne, o toicinho, o paio, a lingüiça e o tomate. Refogue por 3 minutos. Adicione a cenoura e o caldo de carne dissolvido em água quente. Se for necessário, acrescente mais água. Quando a carne estiver cozida, junte o grão de bico escorrido e cozinhe por mais 15 minutos. Decore com salsinha picada e sirva.
2. Rendimento: 8 porções