Puchero delicioso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de coxão mole cortado em pedaços
- 100 gramas de toucinho defumado picado
- 100 gramas de paio cortado em rodelas
- 100 gramas de lingüiça calabresa cortada em rodelas
- 2 tomates, sem pele nem sementes, picados
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 1/2 xícara de chá de cebola picada
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 xícara de chá de água quente
- 3 colheres de sopa de óleo
- 250 gramas de grão de bico
- Salsinha picada à gosto
- Água o suficiente
🔥 Modo de Preparo
Coloque o grão de bico em uma tigela com água e deixe de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, despeje o grãos e a água em uma panela de pressão, e cozinhe por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar. Acrescente aos poucos a carne, o toicinho, o paio, a lingüiça e o tomate. Refogue por 3 minutos. Adicione a cenoura e o caldo de carne dissolvido em água quente. Se for necessário, acrescente mais água. Quando a carne estiver cozida, junte o grão de bico escorrido e cozinhe por mais 15 minutos. Decore com salsinha picada e sirva.
Rendimento: 8 porções
