Pudim de Atum
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 lata de atum desfiado
- 5 pães amanhecidos
- 1 quilo de tomates bem maduros
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 2 ovos mal batidos
🔥 Modo de Preparo
Tirar a casca dos pães, coloque leite apenas para umedecer, e bater no liquidificador com
sal, pimenta do reino e cebola de cabeça. Ficará com a consistência de um mingau
grosso. À parte, fazer um refogado com os tomates, acrescente extrato de tomate para que
o molho fique bem espesso. Temperar bem. Misture ao pão e bater novamente no
liquidificador, depois de batido, adicionar o queijo parmesão, os ovos, a manteiga e o
atum. Coloque cheiro-verde, misturando tudo muito bem. Revisar os temperos e leve a assar
em forma de funil, untada com manteiga. Forno brando. Servir com alface picada e batata
palha.
