Pudim de carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de manteiga
- 1/2 quilo de carne assada de véspera
- 200 gramas de passas sem caroços
- cebolas
- 1 pimentão
- pimenta
- tomates
- noz moscada
- molho de carne
- 4 ovos
- 1 copo de leite
- cebolinha
- azeite
- salsa
- sal
🔥 Modo de Preparo
Moer a carne assada de véspera na máquina de moer carne e colocar em uma panela com um
bom refogado de cebolas, tomates, pimentão, sal pimenta do reino, um pouco de noz
moscada, cebolinha picada e salsa, junte, também o molho de carne e deixar refogar um
pouco. A parte, desmanchar, numa caçarola, ao fogo, 1 colher sopa de farinha de trigo e
outra de manteiga e adicionar, aos poucos, o leite até formar creme. espêsso. Misturar
este creme à carne, Deixar esfriar um pouco e juntar os ovos batidos e as passas. Levar
ao forno em forma untada de rosca e em banho-maria. Depois de pronto, virar num prato
redondo, e cobrir com molho de tomates.
