Pudim de Macarrão Doce e Frutas

Modo de preparo

1. Numa panela, cozinhe o macarrão instantâneo por 3 minutos, em abundante água fervente com 1 colher de (café) de sal e 1/2 xícara de açúcar. Coloque-a num escorredor e jogue água fria, para interromper o cozimento. Num recipiente grande, junte a massa com os demais ingredientes, ovos inteiros (batidos ligeiramente), os sucos das frutas, as especiarias: canela, baunilha, as frescas secas, o fermento, misturando tudo muito bem. Coloque tudo numa fôrma untada com margarina e asse em forno pré-aquecido, a 200ºC por cerca de 50 minutos, até que adquira um tom dourado. Obs: Sugestão fica mais bonito em forma de anel (buraco no meio).
2. Calda de Vinho e frutas (Calda Cítrica):
3. Levar ao fogo todos os ingredientes, ferver por 5 minutos para reduzir, acrescentar o amido diluído em 1/4 xícara de água ferver, mais 2 minutos.