Receita do caderno
Pudim de Peixe
Ingredientes: 2 colher sopa de vinho branco 3 colher chá de mostarda 1 unidade de cebola picada 1/2 litro de creme de leite fresco 1 filé de pescada branca...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- No processador, colocar o filés de peixe, o sal, pimenta, dois ovos, salsa e processar.
- Colocar em uma tigela. No processador, colocar o salmão, o sal, a pimenta, dois ovos, a
- salsa e processar. Em uma forma para bolo inglês untada com manteiga, colocar a massa
- com salmão, em seguida, o espinafre e, por último, a massa com peixe branco. Cobrir com
- papel alumínio. Em uma forma maior, colocar água e levar a forma de bolo inglês para
- assar em banho-maria por 45 minutos no fogo alto. Em uma panela, derreter a manteiga e
- colocar a cebola até começar a ficar transparente. Colocar o vinho e o creme de leite
- fresco. Temperar com sal e deixar cozinhar até reduzir um pouco o creme de leite.
- Adicionar a mostarda e mexa. Passar esse molho pela peneira. Esperar o pudim de peixe
- esfriar, desenformar e servir com o molho.
