Receita do caderno
Pudim de Tapioca
Ingredientes: 4 xícaras de morangos ou uvas ou gomos de tangerina 2 xícaras de leite desnatado 2 colheres de sopa de tapioca 1/4 de xícara de açúcar granular...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque numa panela o leite, a tapioca, o adoçante e misture. Deixe descansar por 25
- minutos. Junte as gemas. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo. Retire do fogo (a
- mistura estará com a consistência fina) e adicione a baunilha. Bata as claras em neve
- até ficar firme. Acrescente lentamente à mistura ainda quente. Corte os morangos ao
- meio, reservando alguns para enfeitar. Faça camadas alternadas com pudim e morangos. A
- última camada deve ser de tapioca. Enfeite com os morangos reservados. Não tendo
- morangos, substitua por uvas ou gomos de tangerina.
