Pudim de Uva com calda light

Modo de preparo

1. Coloque a água num recipiente e acrescente a gelatina em pó. Dissolva por 30 segundos no
2. micro-ondas ou leve ao banho-maria. Coloque o iogurte, a ricota, a gelatina dissolvida, o
3. suco de uva e o adoçante num liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um líquido
4. homogêneo. Acrescente o líquido num recipiente próprio para pudim e leve à geladeira
5. por 4 horas ou até que fique firme. Enquanto o pudim estiver gelando, comece a preparar a
6. calda.
7. Calda:
8. Dilua o amido de milho em 1/3 do suco de uva. Acrescente todos os numa panela pequena,
9. inclusive o amido de milho, e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar até que o molho tenha
10. engrossado. Retire a calda da panela e leve à geladeira para esfriar. Retire o pudim da
11. geladeira e desenforme sobre um pratoveja em dicas como desenformar pudins. Coloque um
12. pouco de calda sobre cada pudim e sirva a seguir.