Receita do caderno
Pudim salgado de cenoura
Ingredientes: 2 xícara de cenouras raspadas e cortadas em fatias finas 1 xícara de leite desnatado 1/4 colher chá de pimenta vermelha Uma mínima porção de óleo...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 9 separados
Modo de preparo
- Fritar a cebola em óleo de canola, acrescentar em seguida a cenoura, refogando até
- ficarem tenras. Enquanto isso bater as claras em neve. Colocar o leite desnatado no
- liquidificador juntamente com as cenouras e a cebola e bater até obter um purê. Quebrar
- as fatias de pão em pedaços bem pequenos, quase esfarelando. Verter o purê sobre o pão
- e misturar bem. Adicionar as gemas (bem batidas), integrando-as bem à mistura. Adicionar
- a noz moscada a pimenta e o sal, tornando a misturar ligeiramente. Por último,
- acrescentar as claras em neve, misturando delicadamente. Colocar a preparação em
- assadeira não aderente de 20x30 cm. Assar em forno a 180º por 45 minutos ou até que a
- ponta de uma faca saia limpa da preparação e esta esteja com a superficie dourada.
