Purê com manjericão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de batata
- 3 colher sopa de parmesão ralado
- 2 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara de folhas de manjericão
- 1/2 xícara chá de leite
- sal e pimenta-do-reino
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar as batatas em bastante água fervente, escorrer e cortar em pedaços graúdos.
Passar por um espremedor de batatas (a casca ficará presa no espremedor). Colocar em uma
panela e acrescentar a manteiga. Colocar em um liquidificador metade do leite, manjericão
e o ovo, bater até obter um creme liso. Reservar. Colocar a panela com as batatas no fogo
baixo e misturar bem e adicionar a metade restante do leite. Temperar com sal e
pimenta-do-reino. Cozinhar, misturando sem parar, por 1 minuto. Adicionar o creme de
manjericão, o parmesão e continue cozinhando até que o purê adquira a consistência
desejada. Servir como acompanhamento para carnes e aves.
