Purê de abóboras
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de abóbora pescoço cortada em cubos (reservar a casca)
- 1 xícara chá de abóbora japonesa cortada em cubos (reservar a casca)
- 1 xícara chá de abóbora italiana cortada em cubos (reservar a casca)
- 1 xícara chá de água
- 2 colher sopa de leite desnatado em pó
- 1 colher (café) de anis estrelado moído
- 1 colher sopa de requeijão light
- 1 folha de hortelã
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar as abóboras com 1 xícara de água e uma folha de hortelã. Escorrer bem,
apertando com as mãos, levar ao liqüidificador, acrescentar o leite, o requeijão, o sal
e o anis estrelado e bater por 3 minutos até obter um purê homogêneo. Levar ao fogo
novamente e mexer por 3 minutos, até apurar. Com as cascas, fazer um trançado de 10cm x
10cm e servir o purê em formato de croquetes.
