Purê de grão-de-bico com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Média dificuldade
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 500 gramas de grão-de-bico demolhado
- 1 colheres sopa de margarina
- 1 colheres sopa de azeite
- 1/4 de xícara chá de leite
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 dentes de alho socados
- 250 ml de maionese
- sal a gosto
- Para untar:
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o grão-de-bico. Escorrer e passar pelo espremedor. Reservar. Refogar a cebola, o alho e o bacalhau na margarina. Cozinhar até a cebola ficar transparente. Passar pelo processador. Colocar o grão-de-bico, o leite e o azeite e processe mais um pouco. Temperar com sal. Untar com azeite um refratário e colocar o preparado de bacalhau. Com um saco de confeitar, fazer desenhos com a maionese sobre o purê e levar ao forno por 15 minutos ou até gratinar.
