Receita do caderno
Purê de Maçã Verde
Ingredientes: 4 maçãs verdes descascadas e picadas sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 2 colheres de sopa de suco de limão 4 colheres de sopa de vinho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater no processador as maçãs, o suco de limão, o vinho e o açúcar at0 obter uma mistura homogênea. Retirar e transferir a mistura para uma panela. Levar ao fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, até obter um purê levemente encorpado. Acertar o sal, retirar do fogo, colocar em uma tigela e polvilhar a pimenta moída. Se preferir, decorar com sementes de papoula.
- Rendimento: 1 porção
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