Purê de Nabo e Batata Light: Receita Cremosa e Saudável

Modo de preparo

1. Descasque os nabos e as batatas. Corte-os em pedaços médios para facilitar o cozimento.
2. Em uma panela, coloque os pedaços de nabo e batata e adicione água suficiente para cobrir os vegetais. Cozinhe em fogo médio até que fiquem bem macios.
3. Escorra completamente a água do cozimento. Passe os vegetais por uma peneira fina ou amasse-os bem com um garfo ou espremedor de batatas até obter um purê homogêneo.
4. Adicione o leite desnatado ao purê e misture vigorosamente até incorporar bem e obter uma textura cremosa.
5. Tempere o purê com sal a gosto, pimenta-do-reino moída na hora e a pitada de noz-moscada ralada.
6. Leve o purê de volta ao fogo baixo e mexa continuamente por alguns minutos, até que atinja a consistência desejada e esteja bem aquecido. Sirva imediatamente.