Quadriculado de legumes

Name: Quadriculado de legumes
Ingredients: 2/3 xícara de chá de gordura vegetal hidrogenada; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; Sal à gosto; Recheio:; 1 xícara de chá de cenoura cortada em cubos cozidos; 1 xícara de chá de buquês de couve flor cozidos; 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado; 1 xícara de chá de buquês de brócolis cozidos; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 lata de milho verde; 1/2 litro de leite; Sal à gosto; Para Pincelar:; 1 gema e 1 colher de sopa de leite

Ingredientes: 2/3 xícara de chá de gordura vegetal hidrogenada 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó Sal à gosto Recheio: 1...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180º. Em uma tigela, misture a gordura vegetal, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Deixe descansar na geladeira durante 30 minutos.
Recheio:
Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e misture bem. Aos poucos, acrescente o leite e mexa bem para não empelotar. Cozinhe até engrossar. Acrescente sal, o queijo ralado e os legumes. Misture delicadamente, retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem:
Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma retangular. Reserve um pouco da massa para fazer tiras. Coloque o recheio sobre a massa. Faça tiras finas com a massa reservada e quadricule sobre a torta. Misture a gema com o leite e pincele. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.Rendimento: 12 porções