Queijo de Macadâmia e Ágar-ágar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de macadâmia
- 5 colheres de chá de ágar-ágar em pó (use colher de chá de medidor com 5ml, não a do jogo de talheres)
- 1 pitada de cúrcuma (açafrão da terra) para dar cor (opcional, se não colocar fica branquinho)
- 1 colher de chá de levedo de cerveja
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícaras de água
- Suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Bata a castanha com sal, levedo de cerveja e açafrão no liquidificador até virar um pó fino. Misture a água com o ágar e ferva por uns 2 minutos, mexendo. Ligue o liquidificador de novo, adicione o azeite e o ágar recém tirado do fogo (tem que se rápido, ágar endurece rápido), bata tudo, vai acrescentando o limão e prova. Coloque num pote redondo untado com azeite e deixe em geladeira até endurecer. Pode ser cortado em fatias ou ralado em tiras.
