Receita do caderno
Quiabo ao Forno
Ingredientes: 700 gramas de quiabo lavado 1/2 colher de chá de pimenta do reino 1 colher de sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados 1 colher de chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Pré aqueça o forno a 250ºC (quente). Unte levemente com azeite uma fôrma refratária média e reserve. Retire as extremidades do quiabo e corte em pedaços de 1 cm. Em uma tigela média, misture o fubá, o sal e a pimenta do reino. Reserve. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo alto e doure ligeiramente o alho (cerca de 2 minutos). Acrescente a mistura de fubá e frite, mexendo sempre com uma colher de pau, por cerca de 2 minutos. Adicione o quiabo e misture. Distribua essa mistura na assadeira e leve ao forno pré aquecido até ficar crocante (cerca de 35 minutos). Transfira para uma travessa, polvilhe com a pimenta dedo de moça e sirva em seguida.
- Rendimento: 6 porções
