Quibe de Batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de batatas cozidas bem amassadas
- 2 cebolas grandes raladas e misturadas com 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- 1 colher de (sobremesa) de pimenta síria
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- 500 gramas de trigo para quibe
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de sal
🔥 Modo de Preparo
O primeiro passo é lavar o trigo para quibe. Depois, deixe descansar. Descasque as batatas, cozinhe-as por 20 minutos e passe-as no espremedor. Vai ficar como um purê. Misture-o ao trigo, a cebola e a hortelã, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, a farinha de rosca para dar liga e amasse bem com as mãos. Quando a massa estiver consistente e não grudar mais na mão, estará no ponto certo. Em seguida, molde os quibes e frite em pequenas quantidades em óleo quente. Se preferir, despeje a massa em um refratário untado com manteiga. Estenda-a bem na forma. Corte a massa em tiras, regue-a com azeite e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
