Quibe de batatas e menta

Modo de preparo

1. Quibe:
2. Descascar, picar, lavar e cozinhar as batatas com água e sal. Quando estiverem cozidas, escorrer a água e passar pelo espremedor, juntando a manteiga e o trigo. Colocar a menta e reservar.
3. Recheio:
4. Refogar a cebola e a carne na manteiga e deixar dourar. Juntar os demais ingredientes.
5. Montagem:
6. Untar um refratário com manteiga e forrar o fundo com uma camada fina de massa de batatas. Por cima, pôr uma camada do recheio e cobrir com a batata restante. Espalhar pedacinhos bem pequenos de manteiga e assar até corar.