Quibe de Forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de carne de vaca (coxão mole ou patinho moído com um pouco de gordura)
- 1/3 colher (café) de pimenta síria
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 colher (café) de sal
- 100 gramas de trigo para kibe (demolhado em água fria de um dia para outro)
- 1/2 pimentão vermelho picadinho
- 3 folhas de hortelã picadas
- 1 cebola pequena picada
🔥 Modo de Preparo
Escorrer a água do trigo e colocar sobre um pano. Enrolar o pano e espremer o trigo,
eliminando toda a água. Colocar em uma tigela e misturar a carne, o sal, a pimenta, o
pimentão, a hortelã e a cebola. Amassar para misturar bem os temperos. Untar, com a
metade da manteiga, uma travessa refratária. Colocar o quibe. Molhar a mão com água
fria e alisar a parte superior. Pegar uma faca sem corte, molhar e fazer losangos na
superfície. espalhar o resto da manteiga em pedacinhos. Levar ao forno quente. Assar por
20 minutos.
