Quibe de Forno

Modo de preparo

1. Misturar a carne com o trigo, juntar a salsa, a cebola, o alho, o hortelã, a pimenta, o
2. sal e a manteiga. Amassar tudo até ficar uma mistura homogênea. Passar na máquina de
3. moer carne mais uma vez. Juntar o azeite e misturar bem. Untar formas de alumínio com
4. azeite ou manteiga e colocar uma camada de quibe. Fazer um bom refogado com a carne e os
5. temperos do recheio e deixar cozinhar sem formar muito caldo. Colocar o recheio sobre a
6. massa e cobrir com o quibe restante. Acertar com a faca e cortar em quadrados para
7. facilitar a retirada da forma. Regar com azeite ou pedacinhos de manteiga. Levar ao forno
8. quente por 25 minutos. Deixar esfriar. Cobrir com papel de alumínio. Colocar em saco
9. plástico, retirar o ar, fechar, colocar etiqueta e congelar. Para descongelar retirar do
10. saco plástico e colocar coberto com o papel de alumínio dentro do forno preaquecido e
11. médio, por cerca de 20 minutos.