Receita do caderno

Quibe de Forno

Ingredientes: 1/2 quilo de trigo para quibe 3 colher sopa de hortelã picado 1/2 xícara chá de molho de tomate 250 gramas de abóbora sem casca ou ricota 2...

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Ingredientes

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1/2 quilo de trigo para quibe3 colher sopa de hortelã picado1/2 xícara chá de molho de tomate250 gramas de abóbora sem casca ou ricota2 cebolas médias picadas5 azeitonas sem caroço1 fio de azeite de olivasal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Colocar o trigo de molho em água morna por 30 minutos. Reservar. Cozinhar a abóbora em
água e sal e amassar. Numa panela, refogar os temperos em 1 fio de azeite e juntar a
abóbora. Acrescentar o molho de tomate e o trigo escorrido. Misturar bem, espalhar em uma
assadeira untada com azeite e deixar assar em forno moderado por 30 minutos.

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