Quibe de Forno Tradicional com Recheio Saboroso

Modo de preparo

1. Prepare o Recheio: Em uma panela média, derreta as 2 colheres (chá) de manteiga e refogue as cebolas picadas até ficarem translúcidas.
2. Adicione a alcatra moída e cozinhe, desfazendo os grumos com uma colher, até que a carne esteja bem dourada.
3. Junte os pinhõezinhos (se estiver usando) e deixe dourar levemente por mais 2 minutos.
4. Acrescente o suco de limão, misture bem e retire a panela do fogo.
5. Tempere o recheio com sal, pimenta doce e canela em pó a gosto. Reserve.
6. Montagem do Quibe: Unte uma assadeira média com manteiga.
7. Espalhe uma camada fina de quibe cru no fundo da assadeira, cobrindo uniformemente.
8. Distribua o recheio preparado sobre a camada de quibe, espalhando bem.
9. Cubra o recheio com uma camada mais grossa de quibe cru, fechando completamente o recheio.
10. Com as mãos molhadas, alise a superfície do quibe e pressione as bordas para selar bem.
11. Regue a superfície do quibe com as 2 a 3 colheres (sopa) de manteiga derretida.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e crocante. Sirva quente.