Quibe de Frango

Modo de preparo

1. Frango:
2. Cozinhe os peitos de frango na água com o tablete de caldo de galinha e o sal. Retire da
3. panela para desfiar e reserve 3 xícaras de chá da água do cozimento para deixar o
4. trigo de molho.
5. Massa:
6. Deixe o trigo de molho na água do cozimento fervendo por 30 minutos. Junte o frango
7. desfiado, a cebola, a hortelã, a salsinha, o suco de limão, o queijo cremoso, a pimenta
8. e acerte o sal.
9. Recheio:
10. Numa panela coloque o óleo e refogue o alho e a cebola, junte o tomate picado, o peito de
11. frango desfiado, a salsinha, a hortelã, a pimenta e acerte o sal. Refogue por 5 minutos,
12. desligue o fogo e reserve.
13. Montagem:
14. Modele a massa fazendo um rolinho com um buraco no centro. Recheie com 1 colher de (chá)
15. de requeijão e 1 colher de chá de frango temperado. Feche o rolinho, afinando as
16. pontas. Frite os quibes em óleo bem quente e em quantidade suficiente para cobri-los.