Quibe de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 quilo de triguilho
- 1 quilo de filé de merluza desfiada
- 1 colher de sopa de tempero para peixe
- 1 xícara de chá de salsa e cebolinha picadas
- 1 xícara de chá de coentro picado
- 1 xícara de chá de hortelã
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 pitada de pimenta branca
- Raspas de 1 laranja
- Suco de 1 limão
- Recheio:
- 100 gramas de castanha de caju picada
- 100 gramas de passas brancas sem sementes
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Colocar o triguilho de molho. Lavar e escorrer bem. No processador, colocar o peixe, a cebola, o coentro, a salsa, a cebolinha e a hortelã. Moer bem. Misturar o triguilho e os demais ingredientes e amassar bem. Colocar um pouco de água para dar liga à massa e passar no processador. Reservar. Misturar os ingredientes do recheio e colocar à massa conforme for enrolando os quibes. Em uma frigideira antiaderente, aquecer bastante óleo e fritar os quibes. Escorrer e servir.
