Quibe de Peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de filé de pescada branca
- 350 gramas de trigo para quibe
- 2 macinhos de coentro verde
- 2 cebolas pequenas
- Pimenta-síria
- Caldo de 1/2 limão
- Óleo
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Desfie o peixe e misture com o coentro e 1 1/2 cebola bem picadinhos. Lavar o trigo,
esprema-o bem e junte ao peixe. Amasse tudo e passar na máquina. Temperar com sal e
pimenta-síria. Amoleça com um pouco de água e caldo de limão. Picar 1/2 cebola restante
e leve-a ao fogo com óleo, apenas para murchar, sem dourar. Arrumar essa cebola no fundo
de uma assadeira e disponha por cima a massa de peixe, com a espessura de centímetro e
meio aproximadamente. Alise bem com as mãos úmidas. Recorte de leve por cima, em
quadrados e cobrir com bastante óleo. Leve ao forno bem quente durante 1/2 hora. Depois
diminua o fogo e deixe até assar.
