Receita do caderno
Quibe de Peixe
Ingredientes: 1/2 quilo de filé de pescada branca 350 gramas de trigo para quibe 2 macinhos de coentro verde 2 cebolas pequenas Pimenta-síria Caldo de 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Desfie o peixe e misture com o coentro e 1 1/2 cebola bem picadinhos. Lavar o trigo,
- esprema-o bem e junte ao peixe. Amasse tudo e passar na máquina. Temperar com sal e
- pimenta-síria. Amoleça com um pouco de água e caldo de limão. Picar 1/2 cebola restante
- e leve-a ao fogo com óleo, apenas para murchar, sem dourar. Arrumar essa cebola no fundo
- de uma assadeira e disponha por cima a massa de peixe, com a espessura de centímetro e
- meio aproximadamente. Alise bem com as mãos úmidas. Recorte de leve por cima, em
- quadrados e cobrir com bastante óleo. Leve ao forno bem quente durante 1/2 hora. Depois
- diminua o fogo e deixe até assar.
