Quibe de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 3 xícara de trigo demolhado
- 1 quilo de filé de pescada branca, ou linguado
- sal e pimenta a gosto (pode ser pimenta siria)
- 1 maço de coentro
- raspas de 1/2 laranja
- 1 cebola média
🔥 Modo de Preparo
Temperar a pescada com sal, pimenta, e as raspas de laranja. Moer o peixe com o coentro, e
o trigo moer com a cebola. Misturar os dois e moer novamente. Dividir a massa em 2
porções. Numa assadeira ou pirex untado com manteiga, abrir uma porção e colocar o
recheio. Cobrir com a outra porçào e marque losangulos sem aprofundar. Assar (em forno
médio até ficar meio douradinho)e servir com pão sirio e limão.
Recheio:
8 cebolas médias em fatias finas fritas em 2 colheres de manteiga. Não dourar. sal, um
pouco de azeite e pinholes se quiser.
Acompanha uma bela salada verde ou mesmo uma salada árabe.
