Quibe de Soja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 pacote de carne vegetal desidratada
- 1/2 quilo de pasta de soja
- 1/2 quilo de trigo integral
- 1 pitada de noz moscada
- 1 maço de cheiro verde
- sal e pimenta a gosto
- 1 maço de hortelã
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Deixar o trigo e a carne vegetal de molho em recipiente folgado, durante uma noite.
Escorrer a água e acrescentar à massa todos os ingredientes, passando-a depois por 3
vezes em moedor com peça fina. Acrescentar 2 ovos inteiros à massa e amassar bem.
Preparar os quibes e fritá-los em óleo quente.
É preciso espremer muito bem a massa a fim de secar, antes de moer. Rechear os quibes com
tomates, cebola e salsa picadinhas, condimentando com sal, pimenta e complementando a
composição com limão e azeite.
